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Un classico polifunzionale adottato sia come aperitivo che come dopo cena in ogni parte del globo esalta nella versione Origine l’italianità del preparato. Tutti ingredienti dello stivale zona nord ovest: dal mare ligure con il chinotto di savona presidio slow food alle alpi marittime da cui proviene l’acqua di fonte.
La classica ricetta prevede la bottiglietta a fianco del bicchiere in modo che il cliente possa decidere la diluizione, mentre ormai hanno preso piede ballon e preparazioni già pronte fatte dal barista. Un rametto di rosmarino, utilizzabile come stirrer o una foglia di salvia completano il profilo aromatico del gin giocato sui profumi della tradizione mediterranea e del sottobosco.
dosi per un bicchiere 30 cl
ingredienti:
4/5 cl gin gino
1 tonica lurisia al chinotto di savona
1 scorza di limone
1 foglia di salvia