Ilex – 50cl
cod.: IL50
denominazione commerciale: Ilex
descrizione: Gin ottenuto da puro distillato di grano aromatizzato
metodo produttivo: infusione a freddo + distillazione sottovuoto
Tramite l’erba Mate (Ilex paraguariensis), Ilex racconta le origini del suo ideatore Juliano Pereira;
una storia familiare che da quattro generazioni tramanda i saperi di viaggi lontani, di esperienze e di conoscenze
approfondite nel tempo. Una passione per la chimica e la botanica che oggi si traduce nell’arte
liquoristica con un Gin che è davvero unico al mondo che risalta l’aroma del Limone, delle bacche di
Ginepro e delle Rosa tipiche liguri.
Temperatura di servizio 12 gradi
titolo alcolometrico 42% vol
colore trasparente e brillante
profumo il profumo balsamico del Ginepro si sposa alle note fresche ed erbacee
dell’erba Mate che insieme alle altre spezie creano un bouquet caratteristico
sapore le sensazioni classiche della bacca di Ginepro si armonizzano con l’erba
Mate del Brasile accompagnati dal tipico sapore del Limone; i sapori si com
binano con gli aromi erbacei delle botaniche utilizzate.
materie prime alcool di grano da frumento tenero*
bacche di Ginepro (Juniperus Communis)*
erba Mate (Ilex paraguariensis)*
bucce di Limone (Citrus Liminum)*
semi di Coriandolo (Coriandrum sativum)*
fiori di Lavanda (Lavandula)*
Vaniglia (Vanilla planifolia)*
foglie di Menta (Mentha)*
fiori di Rosa (Angelica Cardamomo)*
semi di Pistacchio (Pistacia vera)*
noce brasiliana “Boldo” (Bertholletia excelsa)
acqua di fonte
*da Agricoltura Biologica Reg. CE 834/07 e CE 889/08
proprietà eupeptico e stimolante delle funzioni gastriche
consigli di degustazione vedi ricettario dedicato